进入网站后，您将会看到门店餐饮加工、外卖打包等区域实时监控画面向消费者展示。据上海市市场监管部门透露，今年为了让消费者更加信任餐饮食品，上海将新增1000家互联网+明厨亮灶示范店。这些示范店将示范营造健康、安全的用餐环境。当前，示范店已经建设完成，正在加强规范化运营水平的提升。「网络餐饮服务的发展促进了餐饮业的繁荣，但也面临一些问题。」例如，一些加入网络的餐饮服务提供商存在食品安全意识不强、经营水平有限、经营条件简陋、以及食品安全隐患等问题。据上海市市场监管局有关人员称，他们通过创建1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店，实现了将餐饮服务机构和经营场所的视频监控接入网络餐饮服务的第三方平台。这一举措实现了公开食品加工过程，让网络餐饮服务在订餐平台上透明可见。这不仅促进了食品加工的透明化，也有助于提高网络餐饮服务的食品安全水平，带来了显著的改善。在过去，顾客在点餐时可以在软件上查看商户的资质和环境照片，但后厨却是“隐秘的角落”，食品安全无法让人“眼见为实”。目前，越来越多的商家开始将厨房的工作展示在顾客面前。普陀区石泉路街道的34家餐饮单位已经开始使用“互联网+明厨亮灶”，其中包括

。在品尊和华润万家光新路商圈，有23家餐饮店参与了“明厨亮灶”计划……

上海知名的点心店“四如春”经常登上美食平台的热门推荐榜单。经过市场监管所和街道食品药品安全办公室的协作，我们打造了一个“清洁厨房”，“四如春”负责人信心满满地表示：“现在我们的后厨已经十分规范化，我们欢迎消费者通过网络观看和监督后厨食品的制作过程。”上海市市场监管局的一位负责人表示，“互联网+明厨亮灶”是一种有效的手段，可以督促入网餐饮服务提供者加强食品安全管理、守法经营、规范公开加工过程，推动社会各方面共同治理餐饮服务食品安全。在加强食品安全监管数字化转型、提高食品安全水平和监管效能方面，这种措施具有重要意义。据了解，在推动“互联网+明厨亮灶”工作时，市场监管机构还采用视频巡查的方式，对食品生产经营中的关键环节进行实时监管。一些餐饮店现在安装了智能监控摄像头，在其基础之上加装了人脸识别、行为识别、移动侦测、温湿度传感等多种功能，并拥有高效的后台管理系统。当温湿度不符合标准、出现虫害、有陌生人进入，或是加工人员的工作不规范时，实时监测系统将立即以图文形式将问题发送到监管人员和企业负责人的手机上，实现了证据采集、预警和监管的同步介入。【工人日报2023年10月27日第4版】\n以下是本报今日新闻要点：\n1. 我国科学家在天津发现一种新型高温超导材料，该材料能够在高温下实现超导，具有广泛的应用前景。\n2. 据最新数据显示，截至目前，我国贫困人口已经减少至6000万以下，贫困发生率和贫困人口数量均连续多年下降。\n3. 今年前三季度，我国服务业增加值同比增长8.5%，占国内生产总值比重达到第一位。\n4. 在第35届中国杯赛中，我国国家男子足球队2比0战胜了韩国队，晋级四强，引发了全国各地的热烈关注和赞誉。\n5. 近日，我国中央电视台与美国有线电视新闻网联合制作的中美合拍电影《翻山越海》在北京举行首映式，该影片将于明年在中国和美国上映。\n以上就是本报今日的要闻，感谢广大读者的关注。