年初突如其来的新冠肺炎疫情，让“如何拥有健康的身体”成了2020年最热的话题之一。作为近年来在健康领域备受关注的细分市场，益生菌和各类益生菌产品伴随着消费者的健康消费理念形成，再次火热起来。

近日，第十五届益生菌与健康国际研讨会在南京举行。此次研讨会以“科技塑造益生菌行业未来”为主题，汇聚食品科学、益生菌与健康领域行业专家学者、媒体，共探时代科技创新与益生菌产业发展的话题。会议期间，养乐多（中国）投资有限公司董事长兼总经理平野晋、中国农业大学副教授赵亮接受了经济日报-中国经济网记者的采访，就益生菌的科学研究与科普传播等话题进行了交流。

有报告指出，目前全球益生菌产业市场规模约400亿欧元。近年来，国内市场对益生菌产品的需求大幅增加，行业也迎来了快速发展，预计2020年产品规模将接近850亿元。而在报告的受访人群中，超过半数消费者认为健康人群也需要补充益生菌，从未购买过益生菌产品的消费者中有近一半人考虑将会购买，市场空间巨大。

平野晋表示，从他个人的感受来看，疫情之后，消费者的生活方式也在慢慢发生变化，消费者对健康、免疫等信息的搜索量逐渐提高，对于家庭常备的健康食品购买热情也在提高。对于养乐多而言，公司对于肠道健康的专注没有变化，依然聚焦肠内微生物及活性乳酸菌领域的研究和产品研发及生产。同时也热衷于向消费者传递具有权威性和专业性的肠道健康知识。

在第十五届益生菌与健康国际研讨会期间，中国食品科学技术学会携手养乐多召开了“益菌衡，唤启肠健康”消费者课堂活动，近百位相关领域专家、营养师、媒体及江苏大学和南京师范大学的师生等参与，亲身体验科普的乐趣，收获健康肠识。

对于活动的举办，平野晋表示，养乐多从第一届益生菌与健康国际研讨会开始就一直支持至今，研讨会期间与中国食品科学技术学会合作开展了10余场消费者课堂活动。这是一个很好的科普平台，能够加深公众对益生菌、肠道健康及身体健康的认知。

不仅仅是养乐多，随着消费者对益生菌产品关注度的提升，随之而来的则是社会对肠道健康的关注不断增多。

对此，赵亮表示，肠道菌群与健康关系是非常密切。人体要想保证健康，合理的食物摄入是基础。对于肠道而言，食物消化的成分存在非常多的微生物，这么多微生物在肠道当中要代谢还要生长，以及和肠道的互助过程，都对肌体产生很重要的影响。

另外，肠道菌群不仅数量都，它的种类也非常丰富。从现有的研究情况来看，人体肠道内菌群数量多达几千种，菌种种类非常复杂，这其中既包含双歧杆菌、乳杆菌等可以维持肠道平衡的菌群，也有致病菌和有害菌。肠道菌群的数量多少、能否达到平衡都对人体包括便秘、腹泻等一系列情况密切相关直接影响人体健康。

对于如何维持肠道健康，赵亮认为，首先是要做到平衡膳食。高油高糖的饮食方式对会肠道菌群产生破坏，加剧糖尿病和肥胖的情况发生。另外，消费还可以选择摄入一定量的益生菌产品，以起到保持肠道菌群平衡和对一些疾病的预防作用。

赵亮表示，由于肠道内菌群太过复杂，相关的研究仍在进行中，随着更多研究得来证据的积累，消费者便可以了解到肠道菌群与健康之间更密切的关系。

相关数据显示，2020年受疫情影响消费者对自身免疫状况更加关注，消费者购买更高品质膳食补充剂的消费比例达到32%。今年一季度相关数据显示，益生菌类保健食品企业增长率保持在两位数以上，间接拉动菌种生产企业销量的提升。

作为益生菌市场的老牌产品，在平野晋看来，养乐多持续参与消费者教育工作的目的，在于能够借助权威的专家和媒体平台，加强与消费者的沟通，宣传关注肠道健康和肠道微生物的知识。同时，建立起业内的交流平台，希望能将肠道健康的知识以简洁易懂的方式，向消费者、医疗人员以及营养师等进行传递。

“养乐多创始人是京都大学医学代田博士，一直投身于肠内菌群和肠内微生物，肠道健康以及身体健康相关研究方面。代田博士有说过当人生病了必须治疗，其实我们更加注重防病方面，防病重于治病。”在平野晋看来，代田博士选择将养乐多做成食品，而不是药品推向大众，目的在于希望消费者可以随时补充肠道益生菌。对于养乐多而言，也将此视为公司使命，包括与中国食品科学技术学会合作，持续向消费者传播健康的肠道健康知识。（经济日报-中国经济网记者 韩肖 王岩 项佳丽）